Barrinha de cereal de canela
Rendimento: 12 barras

Ingredientes:

03 colheres de sopa de glucose de milho
10 colheres de sopa de flocos de arroz
04 colheres de sopa de aveia em flocos
02 colheres de sopa de leite em pó desnatado
06 colheres de chá de açúcar mascavo
01 colher de sopa de gordura hidrogenada
01 colher de chá de canela em pó
03 cápsulas de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)

Modo de Preparo:

Em uma panela, misture a gordura hidrogenada, o açúcar mascavo, o leite em pó desnatado, a canela, a glucose de milho e o conteúdo das três cápsulas de lecitina de soja. Leve a panela ao fogo e mexa até conseguir uma pasta bem homogênea. Quando a pasta começar a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente aveia e os flocos de arroz até ficar uma mistura bem uniforme.
Em seguida, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos.