Barrinha de cereal de banana
Rendimento: 12 barras

ingredientes:

04 colheres de sopa de aveia
05 colheres de sopa de flocos de arroz
01 colher de sopa de leite de pó desnatado
04 colheres de chá de glucose de milho
½ colher de sopa de óleo de canola
½ colher de chá de canela em pó
01 cápsula de lecitina de soja (alimento rico em fibras, encontrado em farmácias)
06 bananas passas

Modo de Preparo:

Corte as bananas em pequenos pedaços. Coloque em uma panela e leve ao fogo a glucose de milho, o óleo de canola, a lecitina de soja, canela em pó o leite em pó. Leve essa panela ao fogo e fique mexendo até que se transforme em uma pasta bem homogênea. Quando essa pasta começar a ferver e a desgrudar do fundo da panela, desligue o fogo e acrescente a banana. Misture bem e logo em seguida adicione a aveia e os flocos de arroz. Misture todos esses ingredientes, se possível pressionando-os contra as paredes da panela. Quando estiver com uma consistência homogênea, e as bananas estiverem bem aderidas aos grãos, coloque essa mistura em uma forma retangular, cortando retângulos em formato das suas barrinhas. Leve a forma ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente por mais 20 minutos. Leve, então, à geladeira por 10 minutos