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Chocolate e Companhia
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Trufa de Avelã
Trufa de Avelã
INGREDIENTES:
Massa :
- 500 g de chocolate ao leite
- 1 caixa de creme de leite (200g)
- 1 colher de (sopa) de conhaque
- 1 colher de (sobremesa) de essência de avelã
- Avelã (opcional)
- 120g de chocolate em Pó Selecta 50% Cacau
- 1 colher de manteiga s/ sal (bem cheia
- 150g de avelã picada (para coberta da trufa
- Para banhar nas trufas :
- 500g de chocolate ao leite
- 500g de chocolate meio amargo
MODO DE PREPARO
- Derreta a cobertura sabor meio amargo ,junte o creme de leite
- Misture bem
- adicionae a manteiga ,a essencia de avelã e conhaque ,misture bem leve a geladeira por aproxidamente por 3horas
- retire da geladeira ,modele as bolinhas de trufas recheando-as com a avelã
- Passe a trufa ja recheada nas avelas picadas e volte a geladeira por mais 1 hora
- Derreta o chocolate ,mergulhe nas bolinhas de trufas de chocolate derretido e leve para geladeira por 3 min novamente
- Decorre polvilhando o chocolate em po de cacau sobre as trufas
- SE voce quiser colocar o recheio de avelã nas forma de trufas
obs: PAra que serve o cunhaque na massa de trufa : para deixa a massa mais cremosa ,não exegerem no cunhaque