Ingredientes

Massa

• 3 ovos
• 1 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de água
• 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo com fermento
• 1 1/2 xícara (chá) de achocolatado

Recheio e cobertura

• 10 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
• 12 colheres (sopa) de achocolatado
• 3 latas de creme de leite sem soro geladas
• 200g de chocolate ao leite em lascas para decorar

Calda

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de achocolatado

Modo de preparo

Massa

• Bata as claras em neve.
• Acrescente as gemas e bata mais.
• Junte o açúcar, o óleo e a água sem parar de bater.
• Diminua a velocidade da batedeira e adicione a farinha e o achocolatado.
• Despeje em uma forma untada e enfarinhada e asse em forno médio preaquecido.

Calda

• Leve os ingredientes ao fogo e deixe levantar fervura.
• Espere esfriar completamente.

Recheio

• Misture o açúcar e o achocolatado.
• Ponha o creme de leite na batedeira e, na velocidade baixa, adicione aos poucos a mistura de açúcar e achocolatado.
• Bata bem.

Montagem:

• Corte a massa em três partes.
• Umedeça cada uma com a calda e espalhe o recheio.
• Monte o bolo e cubra com o restante do recheio.
• Salpique com as raspas de chocolate e sirva gelado.